Crema de elote con tocino

Crema de elote con tocino

Crema de elote con tocino

Modo de preparación
Preparación: 15min  ›  Cocción: 55min  ›  Listo en:1hora10min 

  1. Fríe el tocino en un sartén hasta que esté casi dorado. Agrega las cebollas y el apio, y sofríe hasta que se hayan suavizado. Vierte dentro de una olla.
  2. Agrega la crema de elote, granos de elote, mantequilla, caldo de pollo, zanahorias y papas. Deja que hiervan a fuego alto, reduce el fuego a bajo y cocina durante 15 minutos.
  3. Mezcla la harina con un poco de agua hasta formar una pasta. Vierte dentro de la sopa, moviendo para disolver. Luego agrega la leche. Cocina a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que antes de servir. Sazona con sal y pimienta.

Ingredientes
Porciones: 10 

  • 250 gramos de tocino, picado
  • 2 varas de apio, picado
  • 2 cebollas pequeñas, picadas
  • 1 lata (420 gramos) de crema de elote
  • 1 lata (430 gramos) de granos de elote, escurridos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 zanahorias, picadas
  • 6 papas pequeñas, en cubos
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1/2 litro de leche
  • Sal y pimienta, al gusto

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